Бургундер

Блаубургундер (Піно Нуар)

Блаубургундер, також відомий як Піно Нуар, є одним з найвідоміших і найцінніших сортів червоного винограду у світі. Він походить з регіону Бургундія у Франції, але під назвою "Блаубургундер" вирощується переважно в німецькомовних країнах, таких як Німеччина, Австрія та Швейцарія. Блаубургундер використовується для виробництва червоних сухих вин високої якості. Вина часто витримуються в дубових бочках, що додає їм складності та аромату. Використовується також для виробництва рожевих вин та ігристих вин, таких як Crémant та Sekt. Вина з Піно Нуар мають витончений аромат з нотками червоних фруктів (вишня, малина, полуниця), квітів, а також землі, грибів і іноді спецій. Смак характеризується середньою кислотністю, ніжними танінами та елегантністю. Вина з цього сорту мають потенціал для витримки, під час якої вони розвивають більш складні аромати і смакові ноти. Піно Нуар рідко використовується в купажах, оскільки зазвичай виробляється як моносортове вино, щоб підкреслити його унікальні характеристики. Блаубургундер є одним з найелегантніших і найшляхетніших сортів винограду, що цінується виноробами і знавцями вина за свою здатність створювати вина з тонким ароматом, витонченим смаком і високим потенціалом для витримки.