Gr.Reserve “і крапка”

Каберне Совіньон

Каберне Совіньйон — один з найвідоміших та найбільш вирощуваних сортів винограду в світі, який походить з Франції, зокрема з регіону Бордо. Цей сорт винограду відомий своєю здатністю виробляти вина високої якості з великим потенціалом для витримки. Каберне Совіньйон часто використовується для виробництва червоних сухих вин. Вина мають насичений темно-рубіновий колір. Часто витримуються в дубових бочках, що надає вину додаткові складні аромати та смакові ноти. Вина з Каберне Совіньйон відомі своїм виразним смаком з нотками чорної смородини, чорних вишень, зеленого перцю, кедра, тютюну і іноді м’яти. Смак характеризується високим рівнем танінів, які надають вину структуру і витримку. Має високу кислотність і добре збалансований смак, що дозволяє винам з цього сорту довго зберігатися і розвиватися в пляшці. Каберне Совіньйон часто використовується в купажах з іншими сортами винограду, такими як Мерло, Каберне Фран, Мальбек, Пті Вердо, і Карменер, особливо в Бордо. Це дозволяє створювати вина з більш м'яким і гармонійним смаком. Каберне Совіньйон є еталоном для багатьох виноробів та винолюбів, символом якості та витримки в світі червоного вина.

Мерло

Мерло (Merlot) - це червоний сорт винограду, який походить з регіону Бордо во Франції, але зараз вирощується по всьому світу. Він є одним з найпопулярніших сортів винограду і використовується для виробництва червоного вина в багатьох виноробних регіонах. Вина з Мерло часто мають аромати чорних фруктів, таких як чорна слива, вишня і слива, а також нотки шоколаду, тютюну і трав'яних тонів. Смак може бути м'яким і округлим, з гладкими танінами і помірною кислотністю. Мерло використовується як моносортове вино, а також входить в склад купажів з іншими сортами, такими як Каберне Совіньйон або Каберне Фран. Вина з Мерло можуть бути легкими і фруктовими, або більш насиченими та структурними, залежно від виробника та вирощувального регіону. Мерло славиться своєю доступністю, м'якістю та вишуканістю, і вина з нього можуть задовольнити як новачків, так і досвідчених поціновувачів вина.

Сапера́ві

Сапера́ві — це червоний сорт винограду, який походить з Грузії. Назва "Сапераві" перекладається з грузинської мови як "барвник" або "фарба", що підкреслює інтенсивний колір його соку. Сапераві є одним із найважливіших та найстаріших сортів винограду в грузинському виноробстві. Сапераві використовується для виробництва як сухих, так і солодких червоних вин. Вина з цього сорту мають глибокий темно-рубіновий колір, високу кислотність і складний ароматичний профіль, що включає ноти чорних ягід, слив, шоколаду, спецій та іноді дубу. Вина з Сапераві відомі своєю багатою текстурою, повним тілом і добре збалансованими танінами. Вони часто мають тривалий післясмак і потенціал для тривалого витримування. Традиційні грузинські вина з Сапераві часто виробляються в квеврі — великих глиняних посудинах, закопаних у землю, що додає винам особливого характеру. Сапераві також використовується для створення різноманітних стилів вин, від молодих та свіжих до витриманих у дубі, що робить цей сорт дуже універсальним у виноробстві. Сапераві є символом грузинського виноробства та користується великою популярністю серед любителів вина завдяки своїй здатності створювати високоякісні, насичені та ароматні вина.