Каберне

Каберне

Термін "Каберне" зазвичай використовується як скорочення для сорту винограду "Каберне Совіньйон" (Cabernet Sauvignon). Походить з Бордо, Франція. Вважається одним з найпоширеніших і найпопулярніших червоних сортів винограду у світі. Відзначається яскравими ароматами чорної смородини, чорної вишні, часто з нотками зеленого перцю, евкаліпту та дуба. Смак може бути багатим на фруктовість, з гармонійними танінами та вираженою структурою. Вина з каберне совіньйон можуть бути як моносортовими, так і входити в склад купажів з іншими сортами, такими як Мерло або Каберне Фран. Каберне Совіньйон володіє великим потенціалом витримки, і вина з цього сорту часто стають елегантнішими та складнішими з віком. Це один з найпопулярніших сортів для виробництва вина в світі, завдяки своїй вишуканості, стійкості та можливості для творчих винарів розкривати його потенціал у різних винних регіонах.