Кабер Мерло ліміт

Вино темно-рубінового кольору з вишневим відтінком. Аромат чорної смородини та сушених ягід вишні з відтінками шкіри, тютюну і ванілі. Смак фруктовий і насичений.

Мацерація на м’яззі 4 дні. Ферментація при 20 °С протягом 13 днів. Ферментація яблучно-моло- чної кислоти шляхом інокуляції бактерій в середині бро- дінні. Тривалість яблучно-кислотного бродіння 21 днів (8 днів після закінчення первинну ферментацію).