Кабер Совін Бурбон

Вино з вираженим ароматом журавлини, горобини нотками шоколаду та карамелі. Гастрономічний смак із середньою кислотністю та довгим ягідним післясмаком.

Для максимального розкриття потенціалу проводиться холодна мацерація протягом 3 діб і постферментативна мацерація протягом 5 годин. Приймається мінімалістичний підхід із мінімаль- ної механічної інтервенції. Насичене вино витримується протягом 12 місяців у дубових бочках з-під Бурбона «Jim Beam», які передає його унікальний характер.