Кабер Совін ліміт

Вино глибокого кольору рубіна. Зрілий аромат чорної смородини, ожини з шкірою і темним шоколадом. Насичений і самодостатній смак з довгим посмаком.

Мацерація на м’яззі 4 дні. Ферментація при 20 °С протягом 13 днів. Ферментація яблучно-моло- чної кислоти шляхом інокуляції бактерій в середині бро- дінні. Тривалість яблучно-кислотного бродіння 21 днів (8 днів після закінчення первинну ферментацію).