Лімітована колекція натуральних тихих вин, створених за унікальною для України багатовіковою грузинською технологею – кахетинською, коли бродіння і витримка проходять в глиняних посудинах квеврі на меззі.
Аромат: Домінують аромати чорної смородини, вишні, відчутні ноти чорного перцю та елегантні тони витримки
Смак: Ноти стиглих фруктів і ягід залишають приємний ягідний посмак з делікатними шовковистими танінами, які створюють прекрасний баланс
Ми придбали в Грузії 15 квеврі, об’мом 1400 і 2000 літрів і встановили їх у “Винному будинку SHABO”. У кожному конусоподібному квеврі, який знаходиться під землею, протягом 5 місяців відбувається процес мацерації і витримки на меззі.
При настоюванні на меззі червоні вина набувають насичений рубіновий колір і насичується антиоксидантами і вітамінами, що містяться в твердих частинках винограду. Також вина проходять додаткову пляшкову витримку. В Україні, крім SHABO, немає аналогів створення вин за кахетинською технологією.
Відгуки
Ще немає відгуків