Інкогніто

Біанка

Б'янка — це білий сорт винограду, який був виведений в Угорщині шляхом схрещування сортів Біанка Лілі і Віллар Блан. Цей сорт відомий своєю стійкістю до хвороб та високою врожайністю, що робить його популярним серед виноградарів і виноробів в різних регіонах. Використовується для виробництва білих сухих та напівсухих вин. Може також використовуватися для виготовлення десертних вин та вин із залишковим цукром. Вина з цього сорту рідко витримуються в дубових бочках, щоб зберегти їхню свіжість та ароматичну яскравість. Вина з Б'янки мають приємний аромат з нотками квітів, цитрусових, зеленого яблука і меду. Смак характеризується високою кислотністю, що надає винам свіжість і жвавість. Легкий та збалансований смак з гарною мінеральністю та помірною солодкістю. Б'янка може використовуватися як у чистому вигляді, так і в купажах з іншими білими сортами винограду для додання винам додаткової складності та аромату. Сорт Б'янка є відомим своєю універсальністю і здатністю виробляти вина з різними стилями та характеристиками, від легких і свіжих до більш складних і ароматичних. Він є хорошим вибором для виноробів, які шукають сорт винограду з високою стійкістю до хвороб і здатністю адаптуватися до різних умов вирощування.

Совіньйон Блан

Совіньйон Блан (Sauvignon Blanc) — це популярний сорт білого винограду, відомий своїми свіжими та яскравими ароматами. Походить з регіону Бордо у Франції, але зараз вирощується у багатьох виноробних країнах світу. Совіньйон Блан використовується для виробництва сухих білих вин, які відомі своїми яскравими і свіжими ароматами. Вина з цього сорту мають характерні аромати цитрусових (грейпфрут, лайм), зелених яблук, трав, а також нотки пасіфлори, аґрусу і свіжо скошеної трави. Вина можуть мати легку мінеральність, особливо з певних терруарів, таких як долина Луари. Вина Совіньйон Блан зазвичай мають високу кислотність, що додає їм свіжості та жвавості. Тіло вина легке до середнього, з чистим і хрустким смаком. Совіньйон Блан часто витримується в сталевих чанах, щоб зберегти його свіжі аромати, хоча іноді використовується витримка в дубі для додання складності. У Франції Совіньйон Блан є основою для відомих вин з долини Луари, таких як Сансер (Sancerre) і Пуйі-Фюме (Pouilly-Fumé). У Новій Зеландії, зокрема у регіоні Мальборо, Совіньйон Блан став знаковим сортом, відомим своїми яскравими тропічними і трав'янистими нотками. Совіньйон Блан також використовується у виробництві десертних вин, таких як Sauternes у Бордо, де він часто змішується з сортом Семільйон. Совіньйон Блан є одним з найбільш впізнаваних і популярних сортів білого винограду у світі завдяки своїм характерним свіжим ароматам, високій кислотності та універсальності у виробництві вин різних стилів.

Трамінер

Трамінер, також відомий як Гевюрцтрамінер або Traminer, є сортом винограду, який відомий своїми ароматними та складними винами, а також за свій довгий історійний шлях. Виноград Трамінера має виразний аромат троянд, личинки, лаванди та інших квіткових ноток, а також фруктових ароматів, таких як лічі, манго, абрикос та лимон. Вина з Трамінера зазвичай відзначаються яскравими ароматами та складним смаком. Вони часто мають середнє тіло та помірні кислотність і таніни. Смак вина може бути солодким або сухим, в залежності від стилю виробництва. Трамінер використовується як для виробництва моносортових вин, так і для купажування з іншими сортами, щоб додати ароматичну складність. Він часто використовується для виробництва ароматних білих вин, а також для виноробства десертних та ігристих вин. Трамінер володіє виразним характером і унікальним ароматом, що робить його популярним серед любителів вина, особливо тих, хто цінує складність та індивідуальність вина. Цей сорт має довгу історію виноробства і залишається важливим елементом в виноробстві багатьох країн світу.