Solaris

Солярис

Солярис (Solaris) — це білий технічний сорт винограду, створений спеціально для вирощування у регіонах з холодним кліматом. Він був виведений в Німеччині в Інституті виноградарства Фрайбурга (Staatliches Weinbauinstitut Freiburg) і є результатом схрещування кількох сортів винограду. Виноград Солярис має високий вміст цукру, що дозволяє виробляти вина з високим вмістом алкоголю або солодкі вина. Вина з цього сорту відзначаються яскравими фруктовими ароматами, включаючи ноти тропічних фруктів, персика, груші та мускатного горіха. Вина з Солярис мають середнє до повного тіло, з добре збалансованою кислотністю і насиченим фруктовим профілем. Завдяки високому вмісту цукру, вони можуть бути як сухими, так і напівсолодкими або солодкими. Солярис часто використовується для створення білих столових вин, що відзначаються своєю свіжістю і ароматичністю. Завдяки високій цукристості, цей сорт також підходить для виробництва десертних вин і деяких видів ігристих вин. Солярис є важливим сортом винограду для виноробів у північних регіонах завдяки своїй морозостійкості, стійкості до хвороб і здатності створювати вина з виразним ароматичним профілем і хорошою кислотністю.